Resep Pepes Teri Basah

Bahan:

  • 500 gr ikan teri basah, buang kepalanya
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 buah tomat segar, potong dadu
  • 10 buah belimbing wuluh, potong kecil-kecil
  • 50 helai daun kemangi

Bahan yang dihaluskan:

  • 150 gr cabe merah
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm garam

Pelengkap:

  • Daun pisang, lemaskan terlebih dahulu
  • Lidi untuk penyemat

Cara Membuat:

  1. Taruh teri basah di dalam wadah yang dibersihkan terlebih dahulu
  2. Lumuri dengan jeruk nipis + garam, diamkan sebentar, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan
  3. Campur bumbu yg telah dihaluskan dengan irisan daun jeruk + tomat + belimbing wuluh, aduk hinga rata
  4. Tambahkan kemangi aduk rata
  5. Masukan teri basah, aduk rata dengan bumbu
  6. Siapkan daun pisang, ambil 2 sdm teri yang sudah dibumbui tadi. Bungkus bentuk lontong dan semat dengan lidi di kedua pinggirnya
  7. Kukus selama lebih kurang 30 menit. Angkat, hilangkan uap panasnya lalu panggang di atas bara api atau di atas panggangan disko
  8. Panggang hingga daunya mengering
  9. Sajikan dengan nasi hangat

 

Ibu Rumah Tangga Berpenghasilan 8 juta lebih per bulan

Leave a reply


Silahkan ketikkan kode di atas, terima kasih!

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>